생면 직접 만들어 불맛 제대로낸 불해물짬뽕

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생면 직접 만들어 불맛 제대로낸 불해물짬뽕

집에서 면까지 직접 뽑아 짬뽕을
만들었어요
늘 머리속에 그려왔던 짬뽕을 드디어
완성시켰네요

다른것보다 짬뽕이나 짜장면을 만들면
면이 제일 뭔가 부족한 맛이였어요
근데 그맛을 채우고 나니 정말 제가 딱 원하던
짬뽕이 만들어지더라고요

또 불맛 내는것도 2%로 부족하고
해물을 많이 넣어도 진한 해물맛이
왠지 아쉽다 했었죠
하지만 간단한 비법으로 모두 충족시켜
진정한 맛집에서나 볼수있는 짬뽕맛을
만들어냈어요 제가ㅋㅋ

짬뽕 좋아하는 큰아들이 감탄에 감탄을
하며 매운맛도 제대로라는 말과 함께
국물까지 싹싹 드시더라고요
매운거 못먹는 저와 작은아들은 물을
먹어가면서도 끝내 다 먹게 만드는
매력적인 맛이였어요ㅋㅋ

짬뽕은 이제부턴 우리집이 맛집으로 찜하게
만드는 불해물짬뽕 어렵지 않으니
맛있게 해드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

강력분
700g 구매
물
350g 구매
베이킹파우더
8g 구매
소금
13g 구매
양파
1개 구매
호박
조금 구매
오징어
1마리 구매
냉동새우
1컵 구매

[양념]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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제빵기로 반죽을 합니다

국수기계로 생면을 만듭니다

야채를 썰고 오징어 새우를 준비합니다

짬뽕다시 육수를 만듭니다

짬뽕국물을 만듭니다

면을 삶아 그릇에 담습니다

면위에 짬뽕국물을 담습니다

: 자세한 설명은 영상 참고하세요

불해물짬뽕 관련 상품

등록일 : 2021-03-02 수정일 : 2021-03-03

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#해물짬뽕 #불해물짬뽕 #짬뽕 #오징어짬뽕 #불짬뽕 #면요리 #술안주 #안주 #속풀이 #한그릇요리

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