토마토 카프레제 간단한 손님 초대요리

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토마토 카프레제 간단한 손님 초대요리

느끼한 음식을 먹고 나면 상큼하고 프레시한 것이 먹고 싶을 때

#토마토카프레제 #손님초대요리 #홈파티 #브런치요리 로도 딱입니다
저 혼자 브런치로 즐겨도 좋은 요리

간단하지만 맛만큼은 간단하지 않아요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
2개 구매
생모짜렐라 치즈
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
어린 채소
조금 구매

[발사믹 소스]

올리브오일
2숟가락 구매
발사믹 식초
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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생모차렐라 치즈는 토마토 숫자에 맞추어 잘라줍니다
생바질 잎이 없어서 어린 채소를 조금 준비했어요

양파는 곱게 다져줍니다

토마토는 치즈 크기와 비슷한 크기의 토마토로 준비합니다
토마토를 자를 때 단면을 가로로 잘라주면 더 예뻐요
이제 모든 준비가 끝났어요
접시에 돌려 담기만 하면 됩니다
간단하지요?
그렇지만 맛은 간단한 맛이 아니랍니다ㅎㅎ
첫 번째 만들 때 썰어놓은 사진이 없어서 두 번째 혼자 먹을 때
모차렐라치즈를 반으로 작게 잘라놓은 사진을 사용했어요

#발사믹소스만드는법 부터 알아볼까요
양파 잘게 다진 것을 용기에 넣고
올리브오일(2) 발사믹 식초(1)을 넣어줍니다

올리고당(1)을 넣어줍니다
(설탕이나 꿀을 대신해도 됩니다)
소금을 두 꼬집쯤 넣어줍니다

발사믹 소스를 준비했으면
토마토와 생모차렐라를 돌려가며 담아줍니다

발사믹 소스를 가운데 놓고 토마토와 모차렐라치즈를 번갈아 담아줍니다
바질 잎이 있으면 더 예쁠 텐데 없어서 대신 어린 채소를 조금 올려주었어요
발사믹 글레이즈를 살짝 뿌려줍니다

부드럽고 고소한 모차렐라치즈와 상큼한 토마토가 어우러지는
맛있는 카프레제 입니다

손님 초대요리로 이웃분들 함께 할 때 만들어 놓았더니
무도 맛있게 드시더라고요~!~~

토마토카프레제 관련 상품

등록일 : 2021-02-22 수정일 : 2021-02-22

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

요리 후기 1

LeunLeeeuntop 2021-05-12 17:46:18

최고 최고 예쁘고 맛있고요 영양가득...감사합니다

댓글 0

#토마토카프레제 #손님초대요리 #홈파티 #브런치요리 #발사믹소스만드는법

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