달래 감자 전

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체리모야

달래 감자 전

달래는 독특한 맛과 향을
가지고 있는 채소로,알뿌리는
양파와 비슷하고 잎은 쪽파와
비슷하고, 맛이 유사한
파나 마늘은 산성식품이나 달래는
다량의 칼슘을 함유한
알칼리성 식품입니다.
감자를 갈아 달래를 함께 전을
부치면 감자의 쫀득한 맛과
달래의 향이 합쳐 색다른 맛을
느낄 수 있습니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래
1줌 구매
감자
3개 구매
양파
1/2개 구매
부침가루
적당량 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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달래는 깨끗이 씻어 짧게
썰어줍니다.

양파는 채 썰어줍니다.

감자는 강판에 갈아 줍니다.
감자 건더기만 건져 볼에
달래,양파는 같이 섞어줍니다.

가라앉은 감자 전분에
물과 부침가루를 섞어
반죽을 만들어 줍니다.

볼에 감자 건더기와 섞어 놓은
채소를 섞어 감자 반죽을
만들어 줍니다.

달군 팬에 식용유를 두르고,
감자 반죽을 올려 앞뒤로
노릇노릇하게 부쳐줍니다.

달래감자전 관련 상품

등록일 : 2021-02-21 수정일 : 2021-02-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

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