그릭요거트 딸기샌드위치 만들기

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배고픈엄마

그릭요거트 딸기샌드위치 만들기

집에서 만든 플레인요거트에 우유를 부어 다시 플레인요거트를 만들었습니다. 플레인 요거트와 우유 비율이 안 맞았는지 수분이 많이 생겼네요. 괜찮아요. 플레인요거트가 아닌 꾸덕꾸덕한 느낌의 그릭요거트를 만들어 먹으면 된답니다. 대신 플레인요거트에서 수분인 유당을 빼는 시간이 필요하지요. 생크림 대신 꾸덕꾸덕하게 만들어진 그릭요거트에 꿀을 섞어 준 후 딸기와 함께 딸기 샌드위치를 만들었습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

그릭 요거트
360g 구매
꿀
2큰술 구매
식빵
4장 구매
딸기
12개 구매

노하우

▶ 꿀 조리법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

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집에서 만든 플레인 요거트입니다. 이번에 만든 플레인요거트가 수분이 좀 많은 듯합니다. 집에서 만든 플레인요거트에 일반 우유... 저지방 우유나 칼슘 우유가 아닌 딱 기본 우유를 플레인요거트가 남아 있는 요거트 용기에 붓고 뚜껑을 닫고 흔들어 고루 섞어 줍니다. 팔팔 끓인 물을 요거트 기계에 붓고 우유와 플레인요거트를 섞은 용기를 넣고 중탕으로 8시간 이상 발효해서 만든 플레인요거트 입니다.

깊이가 있는 볼에 체를 걸고 키친타올을 깔아 줍니다. 그리고 플레인요거트를 부어 줍니다.

그리고 옆의 여분의 키친타올로 덮고 냉장고에 넣어 4시간 이상을 둡니다.

플레인요거트에서 수분.... 유당이 많이 뺘져 나왔습니다.

유당이 빠진 플레인요거트가 그릭요거트가 되었습니다.

그릭요거트를 밀폐용기에 담고 키친타올을 제거해 줍니다. 꾸덕한 그릭요거트는 담백한 크림치즈 같습니다.

그릭요거트 360g에 꿀 2큰술을 넣어 줍니다. 그릭요거트가 흘려내리지 않을 정도로 꿀을 넣어 주었습니다.

그릭요거트와 꿀을 고루 섞어 주었을때 흘려내리지않고 단단한 뿔이 생기는 정도의 농도 입니다.

딸기는 씻어 키친타올에 올려 물기를 제거해 줍니다. 그리고 꼭지를 잘라 줍니다.

식빵 한장 위에 준비한 그릭요거트를 발라 줍니다,

그리고 가운데 딸기를 올려 줍니다,

그리고 길게 반으로 자른 딸기를 통 딸기 양옆에 올려 줍니다. 딸기 크기에 딸라 다르겠지만 딸기 샌드위치 하나 만드는데 식빵 2장, 딸기 6개가 들어 갑니다.

그리고 딸기 위와 옆으로 그릭요거트를 덮어 발라 줍니다.

그리고 다른 식빵으로 덮어 딸기샌드위치를 만들어 줍니다. 요렇게 딸기샌드위치 두개를 만들어 주었습니다. 식빵 4장, 딸기 12개, 그릭요거트 360g,꿀2큰술 이 들어 갔습니다.

그리고 랩으로 단단하게 그릭요거트가 옆으로 새지않게 딸기샌드위치를 사방으로 돌돌~ 말아 줍니다. 그리고 딸기샌드위치를 반으로 잘랐을 때 딸기 모양이 니오게 반으로 잘라 줍니다.

단단한 그릭요거트와 딸기로 만든 딸기 샌드위치입니다.

그릭요거트딸기샌드위치 관련 상품

등록일 : 2021-02-19 수정일 : 2021-02-19

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