백종원의 떡국 지단 만드는 법과 매생이 떡국

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저녁노을

백종원의 떡국 지단 만드는 법과 매생이 떡국

설날이 며칠 남지 않았습니다. 떡국에 올리는 고명, 백종원의 지단 곱게 부치는 법과 매생이 떡국레시피입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
1개 구매
물
1숟가락 구매
콩기름
구매
소금
약간 구매
떡국떡
300g 구매
귤
100g 구매
매생이
200g 구매
멸치 육수
4컵 구매
대파
1/2대 구매
액젓
2숟가락 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 감귤 보관법

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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[지단 부치는 법] 계란, 물 1숟가락을 넣고 잘 풀어둔다.

식용유를 두르고 지단을 부쳐낸다.

1/2은 다이아몬드 썰기, 1/2은 채 썰어 준비한다.

[매생이떡국] 굴, 매생이는 손질해 두고, 대파도 송송 썰어준다.

굴 손질법 레시피

육수를 낸 후 떡국떡을 넣고, 익으면 액젓으로 간한다.

굴, 매생이, 마늘, 대파를 넣고 마무리한다.

준비해 둔 계란, 깨소금을 뿌려 마무리한다.

매생이떡국 관련 상품

등록일 : 2021-02-09 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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