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밥솥개미

초스피드 배추 겉절이 반찬

간단하게 배추 속잎으로 1인분 겉절이 반찬 만들어 드세요
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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양념이 숙성될 수 있도록 우선 양념을 만들어주세요
*양념재료 : 고춧가루 3t, 새우젓1t, 멸치액젓 1T, 꿀이나 물엿 1T, 설탕 1T, 마늘가루 1t, 파 4cm길이로 썬 것 한 줌
*더 단 겉절이를 원하시면 처음이는 꿀이나 물엿을 1T만 넣고 나중에 무치실때 간을 보시면서 1T 더 첨가해주세요
잘저어준 후 숙성될 수 있도록 놔두세요
1인분으로 배추 속잎 200g을 씻어서 준비해주세요
자른 조각에 줄기와 잎이 반반 포함되도록 세로로 길게 잘라 주세요. 썰고 난 배추를 물에 씻어주세요. 그러면서 약간 숨이 죽어요
양념에 겉절이를 버무리고 참기름 0.5T 넣고 다시 버무린 후 통깨 뿌려서 마무리 해주세요

등록일 : 2021-02-08 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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