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만다미

[만둣국 끓이는 법]맑은 국물요리 멸치육수 만두국

맑은 국물요리, 멸치육수 만둣국~!!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요.

만두, 멸치육수 1L, 계란 1개, 표고버섯 2개, 대파 약간, 국간장 3큰술, 간마늘 1/2큰술

[멸치육수 내는 법][재료]다시멸치 한 움큼, 황태껍질 한 움큼, 다시마 2조각, 양파 2/3개, 청양고추 1개, 물 1.3L(STEP1.다시멸치를 센 불에서 2분 동안 볶아 주세요. STEP2.물, 황태껍질, 청양고추, 양파를 넣고 센 불에서 5분, 중불에서 10분 동안 끓여 주세요. STEP3.육수를 내는 동안 떠오르는 거품은 걷어 내 주세요. STEP 4.15분이 지나면 다시마를 넣고 중불에서 5분 동안 끓여 주세요. STEP5.5분 후 건더기는 모두 건져 주세요.)
찜 솥에 만두를 쪄 주세요.

만두

계란지단을 만들어 주세요.

계란 1개, 카놀라유

멸치육수에 국간장, 간마늘을 넣고 강중불에서 3~4분 정도 끓여 주세요.

멸치육수 1L, 국간장 3큰술, 간마늘 1/2큰술

찐만두를 그릇에 담고 멸치육수도 담아 주세요. 계란지단, 표고버섯, 대파 고명을 올려 주세요.

찐만두, 멸치육수, 계란지단, 표고버섯, 대파

멸치육수 만둣국 완성~!!

등록일 : 2021-02-06 수정일 : 2021-02-09

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레시피 작성자About the writer

만다미

https://blog.naver.com/jxl271

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