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저녁노을

요즘이 적기, 만원의 행복! 해조류 반찬 4가지

겨울에 맛봐야하는 계절식품 요맘때만 먹을 수 있는 제철인 해조류를 마트에서 만원 정도 사 와 만들어 본 4가지 요리입니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 파래 손질법파래 손질법
▶ 파래 조리법파래 조리법
▶ 파래 보관법파래 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[물미역무침] 끓는 물에 소금을 1숟가락 넣고 색이 살아나게 살짝 데쳐낸다.
먹기 좋은 크기로 썰어 액젓, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
[톳두부무침] 톳도 끓는 물에 색이 살아있게 살짝 데쳐낸다.
먹기 좋은 크기로 썰어 물기를 뺀 두부, 액젓, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.
[생김무침] 생김은 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다.
송송 썬 대파, 액젓, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.
[파래 무 무침]파래는 손질해 먹기 좋은 크기로 잘라두고, 무는 채 썰어준비한다.

파래 손질법 레시피​

무에, 액젓, 식초, 마늘을 넣고 조물조물 먼저 무쳐준다.
파래, 깨소금, 참기름을 넣고 살살 버무려 완성한다.

등록일 : 2021-02-05 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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