Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,236
상품목록
main thumb
배고픈엄마

닭곰탕 만들기, 우리집 닭곰탕 입니다.

저희가 자주 해먹는 닭 요리 중 한 가지가 닭곰탕입니다. 삼계탕 하면 삼계탕용 작은 닭 몸통 속에 대추, 마늘, 수삼, 찹쌀을 넣고 끓이는데 저희는 닭을 닭볶음용으로 잘라 넣고 뽀얀 국물이 나도록 끓여 줍니다. 삼계탕인 듯 닭곰탕인 듯 그렇게 끓이지요. 닭이 잘게 잘라 있으니 식구들 국그릇에 담아 내기도 편합니다. 끓이기도 편하고 나름 먹기도 편한 조리법을 선택한 거지요.
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
6년근 수삼 한뿌리 저는 요 수삼을 꾹 넣어 줍니다. 씻어 냉동해 둔 수삼 한뿌리를 긁직하니 어슷 썰어 줍니다.
수삼을 잘라 냄비에 담고 마늘 10쪽, 대추 5알을 씻어 냄비에 함께 넣어 줍니다.
그리고 물 10컵을 붓고 끓여 줍니다. 센불에서 존체적으로 고르게 팔팔 끓으면 중~약불로 줄여 냄비 뚜껑을 닫고 수삼 향이 나도록 끓여 줍니다.
마트에서 볶음용 닭 1kg을 사왔습니다. 12호 닭 한 마리를 사와 잘라 사용해도 된답니다.
닭에 뼈사이에 붙어 있는 핏덩이를 제거하고 물에 흔들어 씻어 건져 줍니다.
수삼 향이 나도록 물이 끓으면..... 준비한 닭을 넣어 줍니다.
닭을 넣고 센불에서 끓여 줍니다.
물이 팔팔 끓으면서 생기는 거품을 말끔하게 걷어 줍니다.
그리고 중~약불로 줄이고 냄비 뚜껑을 닫고 40분 이상 끓여 줍니다.
국물이 뽀얗게 우러난 저희집 닭곰탕입니다. 국 그릇에 담고 쏭쏭 썬 대파와 후추를 넣고 소금으로 간해서 드시면 되겠습니다.

등록일 : 2021-02-02 수정일 : 2021-02-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
버섯들깨탕 맛보장 레시피
더보기
두부간장조림 맛보장 레시피
더보기
더덕구이 맛보장 레시피
더보기
조림 맛보장 레시피
더보기
식빵팝콘 맛보장 레시피
더보기
참나물무침 맛보장 레시피
더보기
달걀장조림 맛보장 레시피
더보기
삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
목살스테이크 맛보장 레시피
더보기
오징어채무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피