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요알남Mingstar

파무침에 곁들여먹는 대패삼겹살의 매력 시오야끼

시오야끼는 충북 청주에서 시작되었다고 합니다. 파채와 대패삼겹살을 같이 불판에 볶아서 먹는 요리~ 너무 간단하니깐 한번 만들어 보세요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
파채를 준비한다.
대패삼겹살을 준비한다.
고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 간장, 식초, 고추장을 넣고 양념장 을 만든다.
그릇에 파채와 양념장을 넣고 버무린다.
프라이팬에 기름 없이 센 불에서 고기를 볶는다.
고기가 익으면 양념한 파채를 넣고 센 불에서 볶는다.
팁-주의사항
* 우삼겹을 사용하셔도 됩니다.
* 초고추장을 사용하면 더 쉬워요.

등록일 : 2021-01-29 수정일 : 2021-01-29

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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포토 리뷰 3
요리 후기 6

로지프롬 2022-08-30 15:36:49

맛있었어요! 대패는 600g 대파는 그냥 집에 있는거만 때려넣고 소스맞게 따라했는데 맛있었습니다. 남편한테 칭찬받음요ㅋ 

ㄹㅎㄹ 2022-01-12 18:15:39

맛있네요!! 간장과 고추장 양념을 살짝 줄이거나 파채를 더 많이 넣고, 묵은지 추가해서 볶으면 매큼하니 더 맛있을 것 같아요! 저는 레시피대로 만들고 양념 좀 남아서 한 번 더 해먹었어요~ 

사람의종 2023-07-22 16:37:38

기대이상의 요리입니다^ 전 초장으로 했고 나중에 색깔내려고 고추가루 조금 첨가했어요^ 

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댓글 1
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