Name: 오 이 피 클
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 5개; 양파 1개; 청양고추 3개; 피클링 스파이스 1T; 월계수잎 3개; 물 450cc; 설탕 300cc; 식초 300cc; 소금 1T

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397

준성준민맘

오 이 피 클

저장요리로 만들어 놓고
서양요리 뿐 아니라
라면, 국수 등에도 곁들여 드시면 좋아요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[피클소스]

물
450cc 구매
설탕
300cc 구매
식초
300cc 구매
소금
1T 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해요

소스 재료도 준비해요

물:설탕:식초 = 1.5:1:1 공식만 외우면 쉬워요

오이, 양파, 청양고추는 깨끗이 씻어서 준비해요.

야채룰 먹기 좋은 크기로 잘라요

1cm 전후로 자르면 좋아요

피클 담을 용기를 뜨거운 물에 소독한 후 물기를 완전히 말려요.

썰어 놓은 야채를 용기에 담아요

냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 끓여요.

재료가 다 녹으면 피클링 스파이스를 넣어요.

월계수잎도 넣어요.

팔팔 끓는 소스를 야채에 바로 부어요.

잎채소는 반드시 다 식힌 후 소스를 부어야 되어요.
오이 등 두꺼운 야채는 소스가 뜨거울 때 부어야 다 먹을 때까지 아삭 거려요.

다 식으면 냉장고 속애서 보관해요

여러 요리에 곁들여 맛있게 드세요

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등록일 : 2021-01-28 수정일 : 2021-01-29

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