개운한 국물의 맑은 콩나물국

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안리87

개운한 국물의 맑은 콩나물국

바쁜 아침이지만 해장이 필요한 가족을 위한 초스피드 해장국!
1큰술 = 어른숟가락, 1컵=종이컵(200ml)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
물
6컵 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
맛소금
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

[국물재료]

다시마
2장 구매
멸치
3마리 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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흔들흔들 씻어주세요.

콩나물 씻고난 후 채에 받쳐 물 빼주기!

재료를 손질해주세요.

멸치를 1분간 볶아주세요.

강불

잡냄새가 제거됩니다.

5분간 끓이고 건져내주세요.

물 6컵(1,200ml), 다시마 2장

다시마를 오래 끓이면 진액이 나오니 꼭 제거해 주세요.

멸치를 10분간 끓이고 제거해주세요.

멸치 3마리

망에 넣으면 멸치 부스러기가 남지 않아요.

콩나물을 넣고 3분간 끓여주세요.

콩나물 200g

뚜껑을 덮지 않고 끓이면 콩나물 특유의 비린내가 나지 않아요.

재료를 넣고 5분간 끓여주세요.

맛소금 1/2큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술.

대파와 홍고추를 넣고 1분간 끓여주세요.

대파 , 홍고추.

완성!

: 정말 간단하게 만들 수 있고 해장용으로도 최고에요!

맑은콩나물국 관련 상품

등록일 : 2021-01-26 수정일 : 2021-01-27

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/best153

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