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사계절밥상

연근조림 보다 훨씬 쉽고 맛있는 밑반찬 연근볶음.

연근 조림을 어려워 하신 분들을 위해 볶음으로 만들었어요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 연근 손질법연근 손질법
▶ 연근 보관법연근 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
연근은 껍질을 벗기고 0.2cm 두께로 썰어 4등분으로 잘라 줍니다.
4등분 하니까 먹기도 좋고 다른 야채들과 같이 집어 먹기도 편했어요.
자른 연근은 식초 2T 를 넣은 물에 담궈
20분 정도 떫은 맛을 제거 합니다.
파프리카는 채썰어 반으로 잘라 주세요.
대파는 어슷 썰고 통마늘은 슬라이스 합니다.
식초 물에 담군 연근은 헹궈 물기 뺍니다.
팬에 기름 두르고 편마늘과 연근 넣어 연근이 투명해 질때 까지 볶아 주세요.
*연근을 중불에 3분 정도 볶으면 투명해 지더라구요.
연근이 투명해지면 간장,맛술,조청을 넣어 볶아 주세요.
*양념은 4가지면 끝입니다.간단하죠?
연근이 갈색으로 볶아 지면 파프리카 굴소스 넣어 뒤적이다 대파,통깨,참기름으로
마무리 합니다.
팁-주의사항
연근을 3분 정도 볶아 투명해 지면 파프리카와 양념만 넣어 볶으면 끝이에요. 졸이는 것 보다 훨씬 간편하면서도 맛있어요.

등록일 : 2021-01-26 수정일 : 2021-01-27

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

포토 리뷰 4
요리 후기 7

미진 장금이 2022-02-14 19:31:18

연근조림만 해 먹었는데 새롭게 주신 레시피로 저도 한번 해봤어요. 비쥬얼도 비슷하고 저는 있는 재료만으로 했어요. 감사합니다~~~ 

쉐프의 한마디2022-02-14 21:41:11

감사합니다~^^

맛난게뭘까 2022-03-14 20:52:40

아이 반찬으로 좋아요. 아삭한 식감에 약간 샐러드 같은 느낌도 나고 자주 해 먹고 싶어요. 

쉐프의 한마디2022-03-16 14:32:25

감사합니다~^^

니쁜니 2023-11-20 15:11:26

사진에서 색이 좀 하얗게나왔는데 벌써 이레시피로 여러번해서 먹었어요. 비주얼도잡고 건강도잡았어요. 감사합니다 ~ 

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#연근#연근볶음#연근요리#연근조림#밑반찬
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