Name: 아주 간단한 골뱅이 요리, 골뱅이 숙회
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 골뱅이 5개; 초장 조금; 와사비 적당량

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뽀돌이7

아주 간단한 골뱅이 요리, 골뱅이 숙회

골뱅이를 간단히 해 먹을 수 있는 골뱅이숙회
그 방법을 알려 드립니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

골뱅이
5개 구매

[양념]

초장
조금 구매
와사비
적당량 구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

조리순서Steps

살아 있는 골뱅이 입니다.
이 골뱅이를 어떻게 먹을까 하다가 손쉽게 해 먹을 수 있는 골뱅이숙회 를 해 먹기로 정하였습니다.

먼저 골뱅이를 께끗이 씻어 주세요
찬물에 넣고 손으로 껍데기 위주로 닦아 주었습니다.
찬물에 3번 정도 씻어 주세요

크기를 표현하고자 주변에 있던 딱풀이랑 비교해 보았습니다.
(큰놈은 딱풀 길이랑 비슷 하네요)

잘씻은 골뱅이를 소주랑 굵은소금을 넣고 끓여 주세요
센불에 20분 삶아 주고 불끄고 10분간 뚜껑 열지 말고 뜸 들여 주세요

강불에 20분 삶아 주세요

소주가 없어서 미향을 넣었습니다.

삶은 골뱅이를 흐르는 물에 잘 헹거 주세요.

골뱅이 껍질에서 골뱅이를 빼 주세요.
집게를 이용해서 껍질 방향으로 돌려가며 빼니 잘 빠집니다.

이수시게보다 집게가 더 잘 빠집니다.

골뱅이 뒤로 나오는 검은색은 내장이라 그 부분 떼어내고 살 부분만 잘게 썰어 주세요.

골뱅이 숙회 완성 입니다.
초장에 와사비 조금 넣고 드시면 아주 맛있는 요리가 완성 됩니다.

와사비 초장에 이렇게 찍어 먹었습니다.
말랑말랑한게 아주 맛 있습니다.

: 물에 삶을때 소주와 굵은 소금 넣고 20분,
뜸들이는데 10분 이렇게 삶으면 냄새도 안 나고 아주 맛있는 골뱅이 숙회가 완성 됩니다.!!

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등록일 : 2021-01-25 수정일 : 2021-01-25

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레시피 작성자About the writer

뽀돌이7

직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

#골뱅이 #자연산골뱅이 #골뱅이숙회 #골뱅이요리 #직장남요리 #직장남레시피 #간편레시피

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