두부짜글이 밥비벼먹으면 최고의 밥도둑

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용식이네식탁

두부짜글이 밥비벼먹으면 최고의 밥도둑

자글자글 끓여서 밥에 쓱쓱 비벼먹으면
구수하고 매콤한게 밥 한공기 쯤은 바로 순삭!!
정말 맛있어요~~

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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대파와 양파를 작게 다지고.

청양고추와 홍고추도 썰어주세요.
▷홍고추는 색감용이므로 생략하셔도 상관 없고요. 청양고추는 취향에 따라 양을 조절해 주세요

두부는 큼직하게 썰어주세요

돼지고기다짐육, 다진 양파, 대파 그리고 양념장재료를 모두 넣어 섞어주세요.

냄비에 두부를 깔아주세요

그 위에 만들어둔 양념장을 모두 부어주세요
▷두부가 보이지 않을정도로 많은 양이라 좀 의아하실수 있지만 제대로 하신게 맞습니다

중약불로 끓여주세요
▷두부가 냄비에 붙을수 있으니 양념장이 두부 아래쪽으로 스며들수 있게 숟가락으로 살짝씩 들어주시면 좋습니다

중약불에 은근히 끓이다보면 대파와 양파의 숨이 죽으면서 두부의 형태가 보이기 시작합니다

준비했던 고추를 넣어주세요

국물이 처음보다 반정도 졸아들고 걸쭉해지면 부족한 간을 국간장으로 해주세요
▷밥에 비벼먹을거라 간간한게 좋습니다(저는 1T약간 안되게 추가하였습니다)

팽이버섯과 남은 고추를 올리고 30초~1분정도만 더 끓인후에 불에서 내려주세요

양파를 많이 썰어넣어 달큰한맛이 은은히 나는게 좋고요 돼지고기 다짐육이 양념과 거의 한몸이 된듯 잘 어울어져 밥에 비벼먹으면 정말 맛있어요

밥에 샥샥 비벼 드시면 입에 착 붙는 짜글이 맛에 반하실거에요!!
맛보장 레시피 입니다~♡

: 조리 순서가 길어보이지만 두부 깔고 양념장 올려서 계속 끓여주기만하면 되는 초간단 요리랍니다.
양파와 대파의 양이 많아보이지만 숨이죽고나면 적당한양이 되니까 양을 줄이지 않는걸 추천합니다.

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등록일 : 2021-01-24 수정일 : 2021-01-25

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레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 6

apple 2022-01-23 07:25:08

아침 일찍 해서 먹었네요. 다이어트는 포기해야 하네요. 너무 맛있어요~ 청양고추 하나 넣어서 먹으니 더 매콤하니 좋아요^^

☆★×힘눼좥×★☆ 2021-03-29 17:36:00

제입맛엔정말좋은데아이에게주기짜서너무아쉽네요ㅠ좀만더크면같이먹을수있겠지요(^~^

쉐프의 한마디2021-03-30 01:03:15

옴뫄야~이럴수가♡ 아가 사진이 너무 사랑스러워요 ㅠㅠㅠㅠ 아이와 함께 맛있게 먹을 그날이 저도 기다려지네요~ㅎㅎ 후기 감사합니다 ^^

봉2580 2022-09-02 11:59:02

조리법도 쉽고 맛도 좋아서 자주 손이 가는 요리예요. 감사합니다^^

예규마미 2021-03-09 20:26:37

맛나게먹었어요~저는두부를 수저로 조각냈어요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2021-03-09 22:47:18

와우~ 그것도 좋은방법이네요~ 꼭 마파두부같아요 ^^♡

이승철 2022-02-21 16:52:42

돼지고기가 없었지만.. 두부의 맛은 최고

요신이당 2021-01-30 13:33:41

물을 좀 더 넣어서 국물 요리처럼 먹었지만 양념이 정말 맛있네요! 잘 먹었습니다

쉐프의 한마디2021-03-09 22:46:26

입맛에 맞게 드신것 같아 다행입니다^^ 맛있게 드셨다니 정말 좋네요~

댓글 2

#두부짜글이 #두부조림 #두부요리 #두부반찬 #저녁메뉴추천 #저녁메뉴 #두부

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