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허니스타크

든든한 한끼 매콤한 "오징어 덮밥" 만들기

덮밥류는 양념장만 만들어두면 빠르게 간단히 볶아서 만들어 먹기 좋은 요리 입니다. 식당에서 먹는 맛과도 크게 다르지 않아서 쉽게 따라해 보시면 좋을거 같아요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
파 기름을 먼저 만들어 줄 것이기 때문에 파는 최대한 잘게 썰어 주고, 양파와 당근은 오징어 크기와 비슷하게 썰어 줍니다.
오징어를 오래 볶으면 질겨지기 때문에 빠른 조리를 위해 양념장은 미리 만들어 줍니다.
식용유 3스푼과 잘게 썰어둔 대파를 넣고 2분간 파기름을 내어 주세요. 타지 않을 정도로 살짝 볶아 줍니다.
다음으로 오징어, 당근, 양파를 넣고 2분간 볶아 줍니다.
양념장을 넣고 3분간 더 볶으면서 졸여주면 오징어 덮밥 소스 완성이 됩니다. 저는 여기서 간을 한번 보고 달달한 맛이 좀 덜한 것 같아서 설탕을 0.5스푼 더 추가해 주었어요.
팁-주의사항
오징어는 오래 볶으면 질겨지기 때문에 최대 5분을 넘지 않도록 해주세요. 오징어 덮밥은 매콤하기 때문에 시원한 미역냉국과 같이 드시면 궁합이 좋아요.

등록일 : 2021-01-23 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

허니스타크

꾸준한 것 만큼 확실한 것은 없다.

포토 리뷰 1
요리 후기 4

쿠로시로 2021-02-05 09:47:20

넘나 맛있게 잘 먹었어요^^ 덮밥은 아니고 그냥 볶음으로 밥찬으로 먹는데도 좋네요  

Sonia Lee 2022-06-23 20:59:36

실패할 일이 없는 레시피인 듯 해요!! 그리고 너무 간단해서 좋아요 

hgcygccccd 2021-10-17 03:27:39

제가한것중에젤맛있어요ㅜㅜㅜㅜ 

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댓글 0
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#오징어덮밥#덮밥만들기#오징어#오징어덮밥만들기
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