Name: 어묵탕 끓이는법, 아침에 후딱 끓여 내는 어묵탕입니다.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵 365g; 다진마늘 1/2큰술; 고춧가루 1큰술; 청주 2큰술; 맑은멸치액젓 1큰술 (또는 국간장); 후추 약간; 대파 1대; 청양고추 1개; 다시마 멸치육수 3컵

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배고픈엄마

어묵탕 끓이는법, 아침에 후딱 끓여 내는 어묵탕입니다.

요즘은 국물이 없으면 안 되는 계절입니다. 생수에 새우젓 넣고 계란 국이라도 끓여야 밥을 먹을 수 있는 추운 겨울날, 이 반찬 저 반찬 만들고 국까지 끓이기 귀찮을 때 건더기를 반찬 겸 술안주 겸 뜨끈한 국물까지 있는 어묵탕만 한 것도 없습니다. 그것도 아침에 후딱이 끓여 내는 얼큰한 어묵탕 한 그릇으로 뜨뜻하게 속을 채워야 추위도 덜 탄답니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

어묵 한 봉지 365g 이라고 되어 있습니다. 아무튼 어묵 한봉지에 든 어묵만 냄비에 넣어 줍니다.

그리고 한 입 크기로 가위로 잘라 줍니다. 어묵은 끓이면 크기가 커진다는 점을 생각해서 잘라 주세요.

그리고 다진마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 청주 2큰술, 맑은 멸치액젓 1큰술 (또는 국간장 1큰술), 후추약간 을 넣어 줍니다. 그리고 대파 1대를 준비해 흰부분을 짧게 어슷하게 썰어 넣어 줍니다.

그리고 다시마 멸치육수 3컵을 부어 줍니다.

센불에서 전체적으로 고르게 팔팔 끓인 후 중~약불로 줄여 끓여 줍니다.

어묵이 부드럽게 익으면 마지막으로 대파 초록부분과 청양고추 1개 를 어슷썰어 넣어 줍니다.

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등록일 : 2021-01-19 수정일 : 2021-01-21

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배고픈엄마

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