커다란 볼을 준비해 주시고 물 250ml, 간장 2스푼, 식초 4스푼, 설탕 6스푼, 전분가루 2스푼을 넣고 전분과 설탕이 녹을 때까지 잘 저어 주세요
다음으로 당근 1/3개, 버섯 1개, 사과 1/2개를 먹기 좋은 크기로 잘라서 볼에 같이 담아 주면 준비가 완료됩니다. 이제 끓여 주기만 하면 완성
팬에 소스를 담아주고 센 불에서 팔팔 끓여 줍니다. 끓어오르기 시작하면 약불로 줄인 뒤에 끈적하게 5분 정도만 졸여주시면 "탕수육 소스" 만들기 완성입니다.
상큼한 맛과 향을 주기 위해서 레몬즙을 조금 넣었는데요 없으면 생략하셔도 됩니다. 완성된 소스 간을 한번 보시고 기호에 맞게 설탕이나 식초는 바로 추가하실 수 있는데요. 전분가루는 그냥 넣으면 뭉쳐요~ 전분가루는 추가하시려면 꼭 물에 풀어서 추가해 주셔야 뭉치지 않습니다.
전분가루는 찬물에 녹인뒤에 끓여야 뭉치지 않아요 저음 양념을 넣을 때 물과 같이 넣고 찬물에 잘 풀어 주세요.
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