백종원 꽈리고추 북어채볶음 꿀조합이야

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은하계맘

백종원 꽈리고추 북어채볶음 꿀조합이야

오늘은 북어채요리를 가져왔어요. 아삭아삭 칼칼한 식감 좋은 꽈리고추와 같이 볶아낸 꽈리고추 북어채볶음 만드는법을 알려드립니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

북어채
1줌 구매
꽈리고추
1줌 구매
대파
1대 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

진간장
2숟갈 구매
굴소스
1숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매

[추가양념]

물엿
1숟갈 구매
들기름
1숟갈 구매
통깨
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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황태채에 물이 잠길 만큼 붓고 적셨다가 물기를 꼭 짜고 가위로 먹기 좋게 잘라요.

꽈리고추 다듬기 꽈리고추는 물로 씻은 후 꼭지는 떼어내고 먹기 좋게 가위로 잘라요.

대파는 송송 썰어줍니다.

팬을 센불로 예열하고 식용유 두르고 대파와 다진마늘을 먼저 볶아요.

대파기름이 충분히 우러나면 북어채를 넣고 같이 볶아주세요.

설탕 1큰술 넣고 잘 볶아주세요.

꽈리고추를 넣고 달달 볶아주세요.

간장 2큰술, 굴소스 1큰술 넣고 더 볶아줍니다.

물엿 1큰술, 들기름 1큰술, 통깨 반큰술 넣고 잘 섞어준 후에 불을 끕니다. 들기름 없으면 참기름으로 대신해도 괜찮아요~

꽈리고추북어채볶음 관련 상품

등록일 : 2021-01-18 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

요리 후기 1

확꽁 2023-09-26 19:02:13

음~~ 간단하면서도 맛있는 북어채볶음이에요~ 고추랑 환상조합입니다~~^^

댓글 0

#북어채볶음 #꽈리고추볶음 #백종원꽈리고추볶음 #꽈리고추북어채볶음 #황태채 #북어채

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