부드럽고 맑은 국물요리, 연두부 새우 계란탕

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부드럽고 맑은 국물요리, 연두부 새우 계란탕

매운 요리의 사이드 국이나 덮밥에 잘 어울리는 국물요리
연두부 새우 계란탕
맑고 개운하면서도 영양가가 풍부해서
아이들을 위한 건강식, 환자식으로도 좋아요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참치액젓
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 연두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

냄비에 물 1리터와 자른 다시마 넣어주세요.

참치 액젓 1큰술 넣고 끓이다가 물이 끓기 시작하면 5분 동안 더 끓여준 후 다시마를 건져 주세요.

연두부를 넣고 수저로 큼직하게 잘라주세요.

끓는 물에 데쳐 놓은 칵테일 새우을 넣어 한소끔 끓여주세요.

떠오르는 거품은 중간중간에 걷어 주세요.

국간장 1큰술과 소금으로 간을 맞춰 주세요.

한 번더 끓여주세요.

계란을 그릇에 풀어준 후 약불에서 계란물을 냄비 가장자리에 둘러주세요.

젓가락으로 한 번만 휘저어준 다음 끓기 시작하면 불을 꺼주세요.

다진 쪽파를 넣고 후추를 뿌려주면 완성입니다.

: 간장으로만 간하면 국 색깔이 짙어질수 있으므로
부족한 간은 소금으로 해 주세요.
간은 최소화 하였으나 기호에 따라 마늘 혹은 다진 대파 약간을 추가하셔도 됩니다.

연두부새우계란탕 관련 상품

등록일 : 2021-01-17 수정일 : 2021-01-18

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 2

요리 후기 9

하리용 2022-04-13 09:58:34

맑고 따뜻하고.. 맛있어요 아침밥에 진짜 잘 어울리는 메뉴에요~ 순두부가 굿

토토랑7 2021-09-30 07:51:47

깔끔하고 간단한 아침 국, 따뜻하게 잘 먹었어요 담백하고 맛있어요

앙칼진애미나 2021-12-26 14:09:55

간단하면서 맛있게 요리할 수 있어서 좋았어요^^

양초딩 2021-10-04 21:24:17

맛있어서 놀랬어요~ 감사해요^^

김소영(수민도은지만) 2022-01-12 12:16:06

간단하고 좋아요~ 감사합니다.

정은미 2022-04-19 23:43:09

시뭔하니 깔끔하고 맛있어요

요리조리요리사 2022-10-07 19:38:55

감사합니다 맛나게먹었어요

오기♥️ 2021-01-17 14:55:27

맛있어요.

쉐프의 한마디2021-01-17 19:54:04

>..< 맛있었다니 다행입니다. 후기 공유해 주셔서 감사합니다. 주말 마무리 잘 하시길 바래요.

보라색쭈글탱이 2021-07-30 10:01:44

맛있네요

댓글 0

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