근사한 바다의 맛, 홍합스튜

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근사한 바다의 맛, 홍합스튜

홍합스튜는 보기에도 너무 이쁘고 맛도 좋아 홈파티 요리로 잘 어울려요.
홍합의 깊은 맛과 토마토의 감칠맛이 만나 입맛을 돋구죠.
그냥 떠먹어도 맛있지만, 빵이나 파스타 면과 함께 먹어도 아주 맛있답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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홍합은 족사를 떼어내고 흐르는물에 깨끗하게 씻는다.

양파는 다지고, 고추는 송송 썰어준다.

방울토마토는 꼭지를 떼어낸다.

냄비에 오일과 버터를 넣고 다진양파와 편마늘을 넣고 볶아준다.

홍합을 넣고 입이 벌어지면 방울토마토와 토마토소스, 물을 약간 넣고 끓여준다.

파마산 치즈를 갈고 허브를 넣어 향을 올려 완성한다.

홍합스튜 관련 상품

등록일 : 2021-01-12 수정일 : 2021-01-13

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레시피 작성자About the writer

"건강하고 안전한 먹거리를 추구합니다" 자연이랑은 SK그룹 식문화 전문 사회공헌 재단인 행복에프앤씨재단에서 운영하는 건강한 먹거리 플랫폼입니다.

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#홍합 #스프 #손님 #접대 #홈파티 #해산물

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