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- 사진과 같이 소금의 양이 엄청 납니다.
- 물에 헹굼을 반복해 주세요.
- 제대로 제거하지 않으면 정말 짠맛을 보실 거예요.^^
- 흐르는 물에 씻고, 볼에 담그면 소금이 아래로 가라 앉습니다.
- 1차 소금 제거 후, 2~3회(20분) 물을 교체해 주세요.
- 중간에 맛을 보고, 개인 취향에 따라 헹굼 횟수를 가감하시면 됩니다.
- 개인적으로 3등분 하였습니다.
- 들기름과 마늘이 미역줄거리의 비린 맛을 잡아 줄 수 있습니다.
- 볶는 시간은 양파의 식감이 살짝 남도록 볶아 주시면 됩니다.
- 간장과 매실액을 같이 넣고 조금 더 볶아 주세요.
- 매실액 또한 비린 맛을 잡기 위해 넣었습니다.
- 싱겁게 먹기 위해서 간을 적게 하기도 했고, 살짝 붉은빛을 띄우기 위해 초고추장을 넣었습니다.
- 생략도 가능하니, 참조 하세요.
등록일 : 2021-01-12 수정일 : 2021-01-12
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