Name: 녹두 빈대떡
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 녹두가루 500g; 숙주 500g; 김치 100g; 돼지고기 250g; 소금 1작은술; 후추 1작은술; 맛술 1큰술; 청양고추 5개; 물 700ml

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체리모야

녹두 빈대떡

녹두빈대덕은 녹두를 물에 불렸다가 맷돌에 갈아
소댕(솥두껑)에 부친 것으로 황해도에서는
'막부치',평안도에서는 '녹두 지짐'또는
줄여서 '지짐이'라고합니다.
집에 녹두를 불리는 대신 간편하게 녹가루를 이용하여
맛있는 녹두부침개를 만들 수 있습니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

녹두가루
500g 구매
숙주
500g 구매
김치
100g 구매
돼지고기
250g 구매
소금
1작은술 구매
후추
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
청양고추
5개 구매
물
700ml 구매

노하우

조리순서Steps

볼에 녹두가루를 넣고 물700ml부어 잘 풀어
준 다음 30~40분 정도 놓아둡니다.

김치는 속을 털어 주고 잘게 썰어 줍니다.

청양고추는 어슷어슷 썰어줍니다.

숙주는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

돼지고기는 맛술1큰술, 소금1작은술, 후추1작은술을
넣고 밑긴을 해줍니다.

녹두가루를 풀어 놓은 볼에 재료를 한꺼번에
넣고 섞어줍니다.

달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고, 빈대떡을
한 국자씩 올려 약불에서 부쳐줍니다.

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주면 접시에 담아줍니다.

녹두빈대떡 관련 상품

등록일 : 2021-01-01 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

체리모야

http://blog.naver.com/cherimoya2

#녹두 #녹두빈대떡 #빈대떡 #부침개 #명절음식 #설날 #추석 #음식 #명절

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