통삼겹살과 김치의 만남! 통삼겹김치찜

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마블보이

통삼겹살과 김치의 만남! 통삼겹김치찜

집에있던 김치를 처리하고자 통삼겹살과 한번 김치찜을 만들어보았어요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1/2포기 구매
무
1/4개 구매
양파
1개 구매
파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매
통삼겹살
1근 구매

[양념]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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쌀뜨물이나 육수 혹은 맹물에 고춧가루3T, 된장1T, 올리고당2T, 간장2T, 다진마늘1T를 섞어서 양념을 미리 만들어주세요!

깊은냄비에 두껍게 썰은 무를 먼저 깔아줍니다

냄비에 기름을 둘러주면 무가 눌러 붙는걸 방지할수있어요

통삼겹살 한근을 넣어줍니다

수육용 고기는 다 가능할것같아요.

고기 위로 김치 반 포기를 통째로 넣어주세요

묵은지가 아니라면 식초를 2T정도 넣어주세요 묵은지같은 맛을 낼수있습니다

준비해놓은 양념을 부어줍니다 그리고 강불에서 20분을 끓여주세요

뚜껑을 닫고 조리해주세요. 그래야 찌는 효과를 얻을수있어요

20분을 강불에서 끓인 후 중불로 바꾸고 양파, 청양고추를 넣어줍니다.

중불로 30분 더 끓여줍니다

혹시 물이 많이 졸았다면 물을 보충해주어도 좋아요

마지막으로 파를 넣고 10분 더 끓여주면 완성입니다

김치를 내고 통삼겹살을 이쁘게 썰어 그릇에 내어주세요 맛있게드시면 됩니다!

: 묵은지로 만들면 더욱 맛이 좋겠지만, 아직 덜익은 김치 라면 꼭 김치와 함께 식초를 넣어보세요. 그리고 무가 바닥에 눌러붙을수 있으니 한번씩 냄비바닥을 확인하면서 끓여주세요~

통삼겹김치찜 관련 상품

등록일 : 2021-01-01 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

유튜브 - 마블보이의화양연화

요리 후기 1

계수니 2022-02-17 21:55:24

맛있었어요 첨 해봤는데......

댓글 0

#김치찜 #통삼겹살 #통삼겹김치찜 #김치찜레시피 #돼지고기김치찜 #술안주 #손님접대음식

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