톳밥 만들기 & 양념장 섬유질 가득 제철요리

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톳밥 만들기 & 양념장 섬유질 가득 제철요리

요즘 집콕 하면서 운동량도 적고해서 신진대사 원활한 섬유질 풍부한 음식들을 많이 요리해서 먹게 되는데요, 지난번 시래기밥에 이어 이번에는 제주도 전통향토음식인 #톳밥만들기 초간단하게 올려봅니다. 한창 제철요리로 가득 챙길 수 있는 영양 가득한 밥으로 양념장만 만들어 김치만 하나 있어도 든든하게 챙길 수가 있답니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

톳 1팩
300g 구매
쌀
4인분 구매

[양념장]

간장
3큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
송송썬파
구매

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톳은 흐르는 물에 씻어 이물질을 제거해 주고 깨끗이 씻어 줍니다.

끓는 물에 넣고 색이 이렇게 파릇하게 변하면 바로 꺼내줍니다. 그냥 넣다뺀다는 느낌으로 빠르게 데쳐줍니다.

찬물에 깨끗이 씻어 건져 줍니다.

길다란 톳은 잘게 먹기 좋게 잘라 줍니다.

쌀을 씻어 평소보다 밥물을 조금 적게 넣으시고 준비된 톳을 넣어 밥을 지어줍니다. 저는 평소 짓는밥처럼 잡곡과 은행, 녹차가루도 넣어 함께 밥을 지었어요.

밥이 다 지어지면 톳색깔이 다시금 이렇게 변한답니다. 영양 가득 톳밥 만들기 초간단하게 지어졌어요.

밥을 골고루 섞어서 퍼 주시면 되어요. 저는 넉넉히 지어서 한번 먹을 양으로 냉동실에 소분해서 넣어 두기도 했어요. 수시로 꺼내 먹을 수 있어 좋더라구요.

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등록일 : 2020-12-31 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

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#톳밥만들기 #톳밥 #양념장 #톳밥양념장 #제철요리 #한그릇음식

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