맑은 소고기 무국 끓이는 법 느끼하지 않고 깔끔한 국 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,571

상품목록

콩설기

맑은 소고기 무국 끓이는 법 느끼하지 않고 깔끔한 국 요리

느끼하지 않고 깔끔한 데다
달큼하고 구수해
맑은 소고기 뭇국

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 양지
200g 구매
다시마
5장 구매
무
1/5개 구매
대파
1대 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

소고기는 찬물에 30분 정도 담가
핏물을 빼 주세요.

무는 0.5센티 정도 두께로
나박 썰기 해 주세요.

핏물을 뺀 소고기는
먹기 좋게 0.5센티 정도 두께로
썰어 줍니다.

썰은 고기는 냄비에 넣고
물이 살짝 끓어오르려고 할 때까지
살짝만 데쳐서
핏물이나 불순물이 빠지면
물을 버리고 고기는 헹궈내 주세요.
(이건 호불호가 있을 수 있어요.
저는 깔끔한 맛을 원해서
이렇게 조리를 하는데요.
소고기 맛이 빠질 수 있다고
생각하는 분도 있을 거예요.
개인 기호에 따라 선택하세요.)

끓는 물에 살짝 데쳐 낸 소고기는
다시 찬물 1리터를 넣고
다시마를 같이 넣어 준 후
끓여 줍니다.
이때 맛술 3T를 넣어 주세요.

10분 정도 끓인 후
다시마는 건져 내줍니다.

볶지 않고
한번 데쳐 낸 소고기라
끓일 때 봐도
불순물이 별로 없지만
중간중간 위에 뜨는
거품이나 불순물은 제거해 주세요.

10분 정도 끓인 후
다시마를 건져내고 나면
나박 썰기 해 놓은 무를
넣고 같이 15분 정도 끓여 주세요.

다진 마늘 1T, 청간장 2T, 후춧가루를 넣고
조금 더 끓여 줍니다.
저는 맑은 청간장을 사용했어요.
색이 탁해지지 않아서 좋죠.
청간장이 없다면
진간장을 사용하셔도 되고요.
간장과 소금을 섞어서 간을 맞춰 주셔도 돼요.

무가 완전히 익고
소고기도 야들야들하게 잘 익었습니다.
국물도 뽀얗게 잘 우러났어요.

마지막으로
불을 끄고
어슷썰기 한 대파를 넣어 주세요.

소고기 누린내 전혀 없고
국물도 깔끔하고 시원한
소고기뭇국이 완성되었어요.
고기도 야들야들 너무 부드럽고
잘 익은 무 먹는 맛이 왜 이렇게 좋은지
무가 달큼하면서도
육수를 쫙 머금고 있어서
입안에서 으깨지는 기분이 너무 좋아요.

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2020-12-30 수정일 : 2020-12-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 https://www.youtube.com/channel/UCtSHMhcOocdC448BoHZzfvw 블로그,유튜브 구독

sns

댓글 0

#소고기무국 #소고기국 #무국 #맑은소고기무국 #소고기요리 #소고기뭇국 #무요리 #국요리 #국물요리 #간단한국 #국끓이기

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(86)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(43)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(34)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(26)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(67)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(27)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(25)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(11)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(124)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(45)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.8(34)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(29)

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(81)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(35)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(15)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(220)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(812)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(127)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(120)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(313)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(55)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

감자탕 맛보장 레시피

1

시간이 요리해주는 감자탕!

치타숑

4.9(284)
2

백종원 감자탕 레시피, 생각보다 너무 쉽고 맛있어요

엘린84

4.7(284)
3

감자탕, 알배추를 넣은 감자탕

김쭈

5.0(25)
4

맛집도 부럽지 않은 집에서 끓이는 감자탕

윤

4.9(24)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.