집에 있는 재료로만 만든 간장찜닭, 안동찜닭

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요리하는권룡

집에 있는 재료로만 만든 간장찜닭, 안동찜닭

아이가 있어서 맵지 않은 간장찜닭을 만들어보았습니다.
건고추나 카라멜소스 같은게 없어서 집에 있는 재료로만 만들었는데도, 단짠안동찜닭이 완성되었어요^^
식구들도 맛있다고 잘 먹었던 간장찜닭 레시피 공개해볼께요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭볶음용 닭
1마리 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
당근
1/2개 구매

[양념]

진간장
2/3컵 구매
물
1컵 구매
맛술
1/2컵 구매
설탕
1/2컵 구매
다진마늘
2숟가락 구매
참기름
3숟가락 구매
다진생강
1티스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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닭고기는 5분정도 센불에서 끓여서 불순물이 올라오면 찬물에 헹구어줍니다.

찬물에 헹구어준 닭고기는 전골냄비에 준비해주세요.
*한번 끓여내면 잡내도 없어주고, 깨끗해서 먹기 좋아요*

재료들을 준비해줍니다.
감자 중사이즈는 얇게 썰어주시고요~

양파도 반개 먹기좋게 잘라줍니다.

당근도 반개 잘라주시고요~

대파도 1개 잘라주세요.

소스를 만들껀데요. 종이컵 기준 계량입니다.
물1컵,진간장2/3컵,설탕과 맛술은 1/2컵,참기름3숟가락,다진마늘 2숟가락 넣어주세요.

소스를 잘 저어줍니다.

냄비에 준비 된 닭고기에 소스를 붓고,
당근과 감자,다진생강을 같이 넣고 강불에서 4~5분 끓여주세요.

팔팔 끓으면 양파를 넣고 졸여줍니다.

마지막으로 대파를 넣고 졸여주세요.

3~5분정도 중불에서 더 익혀주세요.

먹기 좋게 덜어내면 완성입니다.

: *카라멜소스가 있으면 넣어주세요. 빛깔이 더 먹음직스러워요~
*매콤한걸 원하시면 건고추나 청양고추를 넣어주세요.
*국물이 더 있기를 원하시면 물과 진간장 비율을 1컵씩 늘려주세요.

안동찜닭 관련 상품

등록일 : 2020-12-30 수정일 : 2020-12-30

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레시피 작성자About the writer

요리하는권룡

요리에 재미들린 권룡이예요:)

요리 후기 2

즐냥이 2021-02-26 19:45:57

엄청 맛있게 먹었어요. 굴소스가 있어서 조금넣고 배추랑 당면도 넣어서 맛나게 먹었네요.

쉐프의 한마디2021-03-05 09:48:41

맛있다니 다행이네요^^ 배추까지 넣으면 더 달기는 할꺼같은데, 기호니까요^^ 감사합니다.

조트레버스 2021-06-10 19:34:35

맛있게 해먹었어요~너~~~무 쉬운 레시피 알려주셔서 감사합니다~^^

댓글 0

#간장찜닭 #안동찜닭 #간장닭볶음탕 #간장닭도리탕 #술안주 #야식 #닭고기요리 #닭요리 #찜닭 #감장닭찜

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