Name: 무채국 끓이는 법- 딸에게#
Ingredients: 무채 500g; 멸치; 다시마; 대파뿌리; 양파; 고추장 조금; 집간장1~2숟가락; 생강가루 조금; 다진마늘1T; 청양고추1개; 된장2숟가락; 고추장 조금; 대파1/3대

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노란장미

무채국 끓이는 법- 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

노하우

찬바람이 부는 늦가을이 무가 맛나지죠

당뇨에 무도 좋은 음식이니

무는 어떻게든 많이 먹으려 합니다.

어릴적 추억이 많은 무채된장국~

무채국

무채된장국

무채국 끓이는 법

무채 500g(큰무1/4개),

멸치다시마육수(멸치,다시마,대파뿌리,양파)

된장2,고추장 조금,집간장1~2,생강가루 조금

대파1/3대,다진마늘1T,청양고추1개

고추장조금

무는 굵은 채로 썰고~

전 김장때 사용하는 채칼 이용했어요~

멸치다시마육수

멸치,다시마,양파,대파뿌리,대파,

걸려서 준비

된장은 체에 걸러서 ~

무채 넣고 끓여요~

무랑 생강은 좋은 궁합이라

아주 조금 넣어봤어요~

모자라는 간은 집간장으로~

대파 어슷썰고~

마늘은 새로 다져서 넣어요~

무가 다 익으면~

가을무는 빨리 익는 답니다.

고추장 조금 풀어주어요~

나중에 각자 넣어도 좋아요~

불끄기전에

파잎 파란부분 조금 남겨두었다 넣고~

청양고추 한개 송송 썰어 넣고 불꺼요~

무채국은 끓이지 마자 먹어도 맛나지만

뎁혀 먹으면 더 맛나답니다.

무채 듬뿍 한그릇 담아요~

무채를 엄청 많이 넣은 듯해도

꿇여놓으면 무가 적은 듯해요~

더 넣어도 좋겠어요`

고추가루 뿌려 먹는 누구~

고추장 더 넣어 먹는 누구~

각자 식성대로 먹어요~

전 밥 말아 배추김치랑~

아침이 부담스럽지않고 뜨끈하니 든든하다죠~

어릴적 골목길에서 다방구 하며 놀다

날이 어두어져 전봇대 불이 들어올때야 집으로 오면

집에서 나는 비릿한 멸치냄새~

어려선 멸치국이 싫었다죠~

그래도 뜨끈한 국 한입 먹으면 입술이 매웠는데. . .

그때는 고추장,청양고추도 안 넣고

오로지 된장만 넣었었는데도 말이죠~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

무채국 입니다.

등록일 : 2020-12-27 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#무채국 #무국 #무된장국

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