Name: 최고의 요리비결 매운 순대볶음
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 순대 300g; 양파 60g; 대파 90g; 양배추 100g; 통깨 1큰술; 청양고추 1개; 깻잎; 5장; 식용유 1큰술; 고추장 1큰술; 식초 1큰술; 진간장 2큰술; 생강즙 1큰술; 후춧가루 약간; 고춧가루 1큰술; 설탕 1.5큰술; 다진마늘 1큰술; 들기름 1큰술; 들깻가루 2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,427

밥심은국력

최고의 요리비결 매운 순대볶음

순대는 아시다시피 돼지 창자에 숙주, 우거지, 찰밥 등과 돼지 선지를 섞어서 된장으로 간한 것을 채워서 삶은 음식입니다. 순대는 볶음으로 먹어도 맛있는데요. 오늘은 최고의 요리비결, 매운 순대볶음을 만들어 볼게요. 고준영 셰프님 레시피입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순대
300g 구매
양파
60g 구매
대파
90g 구매
양배추
100g 구매
통깨
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
깻잎
구매
5장
구매
식용유
1큰술 구매

[양념장]

고추장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
생강즙
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
들깻가루
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

순대는 마트에서 구입하시면 되구요. 한 팩에 500g인데요. 300g만 사용했어요. 먹다 남은 순대를 이용해서 만들면 재활용 요리로 좋구요.

순대를 찜기에 살짝 쪄도 되는데요. 봉지에 구멍을 내고 전자레인지에서 1~2분 돌려서 살짝 말랑하게 합니다. 너무 오래 돌리면 순대 껍질이 다 터져요. 썰기 좋을 만큼한 돌려주는 것이랍니다.

전자레인지

약간 도톰하게 썰어주는 것이 포인트인데요. 얇게 썰면 볶을 때 순대 껍질이 벗겨지고 터져서 모양이 안 예뻐요.

양배추는 굵게 채썰고 양파도 채썰어줍니다. 당근은 제가 색감을 위해 조금 넣어주었어요. 대파는 5cm 길이로 반 갈라서 다시 반을 가르는 스타일로 썰어주세요. 깻잎은 돌돌 말아서 채썰어주고요. 청양고추는 어슷썰어주세요.

양념재료를 모두 넣어 섞어주세요. 들깻가루와 들기름이 들어가는 것이 비법입니다.

웍에 식용유 한 큰술을 두르고 양파- 양배추-당근- 대파 순으로 넣어 볶아주세요.

여기에 순대를 넣고 순대가 익도록 조금 더 익혀주세요.
중불로 줄여서 양념장 넣어서 볶아주세요. 청양고추를 넣어주세요.

통깨를 뿌려 완성합니다.

매운순대볶음 관련 상품

등록일 : 2020-12-27 수정일 : 2020-12-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#순대볶음 #매운순대볶음 #볶음요리 #최고의요리비결매운순대볶음 #술안주 #고준영셰프님레시피 #순대

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(579)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(179)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(122)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(85)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(96)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)