소면 삶는 방법 및 삶는 시간

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luckydaddy

소면 삶는 방법 및 삶는 시간

소면(중면)삶는 법입니다

3인분 5분 이내 아무나

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소면
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사람 수에 맞는 소면 양을 준비해 주세요.
보통 소면 포장지에 동그란 모양의 점선으로 된 원이 인쇄 되어져 있는데, 이 정도가 1인분입니다.
잘 모르겠으면 손으로 소면을 말아 쥐었을 때 500원 짜리 동전 정도가 1인분입니다.

약간 넓은 냄비를 준비하고 물을 냄비의 절반 정도 붓고 물을 끓여주세요.
물이 끓어 오르면 끓는 물에 소면을 부채꼴 모양으로 뿌려주세요.(엉김 방지), 소면이 엉기지 않게 나무젓가락 등으로 저어주세요.

면을 넣고 끓이다가 물이 팔팔 끓어올라 냄비 밖으로 물이 넘치려고 하면 종이컵으로 물을 한 컵 정도 받아 끓는 물에 부어주세요.
잠시 후 또 끓어 오르면 물을 한 번 더 뿌려주세요
이렇게 세 번 정도 하면 소면이 다 익은 것이니 불을 꺼주세요.
중면은 면발이 소면보다 약간 더 굵기 때문에 이 과정을 한 번 더 해주신 후 불을 끄면 됩니다.

찬 물에 소면을 헹궈 주세요.
마지막 헹굴때 얼음물로 헹구면 면발이 좀 더 탱글해 지겠죠.

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등록일 : 2020-12-26 수정일 : 2020-12-28

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#소면삶는법 #소면삶는시간 #중면삶는법 #중면삶는시간

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