스테이크 덮밥

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오딜의특별한요리

스테이크 덮밥

육즙 가득 스테이크와
단짠 소스의 환상 조합인 퓨젼요리~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1T 구매
맛술
1T 구매
설탕
1T 구매
물
2T 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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밥을 고슬고슬하게 지어
준비해요

분량대로 소스를 만들어요
냄비에 소스 재료를 넣고
반으로 줄 때까지
끓여요

쪽파를 송송 썰어요

슬라이스한 양파와 마늘을 팬에 구워요

소고기 앞 뒤면에 소금과 후추를 골고루 뿌려서준비해요
고기가 두꺼워서
소금을 넉넉히 뿌려 줘야 되어요

강불에 팬을 올리고
고기의 앞, 뒤, 옆면을 구워서 육즙을 가둬요
겉만 익히면 되어요

6의 팬에 버터 2T를 넣고
팬을 45도로 기울여서
버터를 끼얹으면서 앞뒤로 익혀요 (2~3분 정도)

고기를 꺼내서
쿠킹호일로 싼 후
10분동안 레스팅 과정을 거쳐요

미디움으로 익은
고기를 먹기 좋게 썰어요

그릇에 밥을 담고
고기를 올려요

구운 양파, 마늘을 올려요

송송 썬 쪽파, 계란 노른자, 와사비도 곁들여요

소스를 뿌려요

와인과도 잘 어울리네요
맛있게 드세요~♡

스테이크덮밥 관련 상품

등록일 : 2020-12-24 수정일 : 2020-12-24

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레시피 작성자About the writer

오딜의특별한요리

홈파티, 손님초대, 브런치, 핑거푸드, 와인페어링

포토 리뷰 1

요리 후기 4

영영영이 2024-08-02 22:58:42

고기굽고 곤드레볶음밥에 소스만 만들어서 줬는데 너무마싯데요!! 레시피감사해요~~!

권푸르 2021-03-02 00:26:29

요리고자인데 정말 맛있게 잘 만들어먹었습니당!!! 담에 또 만들어 먹을거에옹

한찌아찌아 2021-01-23 16:17:47

레시피보고 뚝딱만들었어요 ! 완전맛있어요 ㅠㅡㅠ

쉐프의 한마디2021-01-23 19:47:32

고기만 있으면 정말 금방 만들수 있어요~ 감사합니다

댓글 0

#스테이크덮밥 #스테이크굽는법 #스테이크레스팅 #스테이크소스 #한그릇요리 #와인페어링 #소고기요리

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