닭 한마리로 완성, 뜨끈하고 얼큰한 파닭개장 끓이기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,753

상품목록

레레의신혼밥상

닭 한마리로 완성, 뜨끈하고 얼큰한 파닭개장 끓이기

지난 번에는 소고기 듬뿍 넣은 파개장을 끓여 먹었는데, 이번에는 닭 한마리로 만든 파 듬뿍 파닭개장이에요. 얼큰하고 진한 국물 한 입이면 올 겨울 감기가 도망갈거에요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
통마늘
5~6알 구매
대파
7~8대 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

손질된 닭을 냄비에 넣고 닭이 잠길만큼 물을 넣어 삶아주세요. 물이 끓기 시작하면 30분 타이머 맞추기!
삶을 때 통마늘 5~6쪽 (통마늘이 없다면 다진마늘 2T) 과 맛술 2T를 넣어주세요.

닭이 삶아질 동안, 대파 7~8대를 손질해 주세요. 저는 대파가 얇아서 10대 정도 사용했어요.

대파 손질법 레시피

세척된 대파를 손가락 길이만큼 잘라주세요.
대파 흰 부분이 굵으면 반 갈라주세요.

끓는 물에 썰어 둔 대파를 넣고 빠르게 데쳐주세요.

대파 모두가 물에 잠기지 않아도 됩니다. 대파가 골고루 데쳐지도록 한번 저어주시고, 파 색이 선명해지면 바로 건져주세요.

건진 파는 바로 찬물 샤워 시켜주세요!

30분 동안 잘 삶아진 닭을 건져 살만 잘 발라주세요.

찢어놓은 닭 살 위로 양념을 해주세요.
다진마늘 4T, 고춧가루 5T, 생강가루 1t, 맛술 2T, 국간장 4T, 까나리액젓 3T(참치액도 가능), 후춧가루 약간

양념을 넣은 닭고기 위에 아까 준비한 대파를 넣고 무쳐주세요.
그리고 아까 닭 삶은 육수를 한 번 끓여주세요.

이렇게 양념과 닭, 대파가 잘 어우러지면
끓는 닭 육수에 넣어주세요.

팔팔 끓이고 간을 보신 뒤에 굵은 소금으로 간을 맞춰주세요. 맛이 우러나올 수 있도록 푹 끓여주시면 끝!

: 파를 한 번 데치면 파의 진액을 제거해주는 과정이라, 오래 끓이지 마시고 몇 초만 데쳐주세요.

파닭개장 관련 상품

등록일 : 2020-12-19 수정일 : 2020-12-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

레레의신혼밥상

신혼부부의 (안) 흔한 밥상/https://m.blog.naver.com/ye9389

sns

댓글 0

#닭고기 #일상 #감기예방 #겨울 #대파 #보양식 #간단

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(65)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(57)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(30)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(67)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(17)
4

강된장

쏭민2

5.0(17)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(598)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(332)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(67)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(58)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(10)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(44)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(14)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(7)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(172)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(73)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(41)

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(112)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(67)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.7(12)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.