생미역줄기(대)무침~지금만 먹을수있어!

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왕눈이의맛있는이야기

생미역줄기(대)무침~지금만 먹을수있어!

제가 사는 지역에서는 생미역보다 더 비싼 생미역줄기(대)이네요 한번 맛보면 꼬득꼬득 씹는 식감에 완전 반하는 반찬이네요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생 미역대
500g 구매
소금 데칠때
1작은술 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
멸치액젓
2.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후추가루
아주조금 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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싱싱한 무르지않은 생미역줄기(대)를 준비해주세요

냄비에 물을 펄펄 끓여주시고 소금1작은술을 넣어주세요

생미역대(줄기)를 넣어서 초록색으로 완전하게 변할때까지만 살짝 데쳐내주세요

찬물에 깨끗하게 문질러서 씻어주세요

너무 두껍지않게 썰어주시고 찬물에 한번더 씻어 물기를 털어내주세요

청양고추를 곱게 다져서 넣어주고 양념을 모두 넣어주세요
간은 액젓의양으로 조절하세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

: 미역요리에 대파를 넣지않는게 좋아요

미역줄기무침 관련 상품

등록일 : 2020-12-18 수정일 : 2020-12-21

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#미역줄기 #밑반찬 #쉬운반찬 #제철식재료 #다이어트반찬 #비만예방 #변비예방 #아이들반찬

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