Name: 밀전병
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밀가루 5T; 부침가루 5T; 물 10T; 김치 1줌; 두부 1/4모; 다진마늘 1/2T; 설탕 1/2T; 참기름 2/3T; 후추 톡톡

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요리조이

밀전병

메밀국수집에 가면 전병을 시키거든요 메밀전병이 생각나서 대신 밀전병을 만들었어요

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
5T 구매
부침가루
5T 구매
물
10T 구매
김치
1줌 구매
두부
1/4모 구매

[양념]

다진마늘
1/2T 구매
설탕
1/2T 구매
참기름
2/3T 구매
후추
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

밀가루 5T, 부침가루 5T, 물 10T를 넣고 골고루 섞어주세요

묽은 반죽을 만들어 주세요

김치는 송송 썬 다음 국물을 빼주고

간수가 빠진 두부 1/4모를 손으로 눌러서 물을 더 빼주고 으깨서 김치에 넣어 주세요

다진마늘 1/2T, 설탕 1/2T, 참기름 2/3T, 후추 톡톡톡 뿌리고 골고루 섞어주세요(김치 염분에 따라 필요하면 소금으로 추가 간을 해주세요)

팬에 식용유를 두르고 중불에 골고루 볶아주세요

넓은 팬에 식용유를 두르고 중불에 예열한 후 반죽을 모두 넣자마자 수저로 최대한 넓고 얇게 펴줍니다

다른 팬에 식용유를 두르고 덮어서 뒤집어 주세요

뒤집은 쪽도 부친 다음 김치소를 가운데에 넣고

뒤집개로 모양을 만들어 주세요 (말면서 소가 눌리기 때문에 도톰하게)

뒤집개를 받치고 다른 뒤집개로 말아주세요 (손으로 마셔도 됩니다)

접시에 가까이 대고 놓으면 뒤집어 지면서 찢어진 부분이 아래로 갑니다

먹기 좋게 잘라주세요 구입 김치로 짭잘한 김치라서 양념 간장 없이도 맛있어요 밀가루 부침이 얇고 아주 부드러워요 한입에 쏙 아삭하고 고소한 밀전병 이에요

< 양념장>
간장, 설탕, 식초, 다진마늘을 넣고 섞어주세요

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등록일 : 2020-12-17 수정일 : 2020-12-17

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#밀전병 #최애음식 #전채 #간식

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