김치,두부,당면찌개

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2,020

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박분금

김치,두부,당면찌개

돼지고기가 조금 남았을 때 당면을 넣어서 보글보글 끓인 김치찌개~ㅎ 숟가락이 계속 들어갑니다~ㅋ

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 자른당면 500원 동전 크기 만큼의 양을 뜨거운 물에 담가두고, 대파 한주먹, 마늘 2개를 썰고 다져서 냄비에 넣어둡니다.

양파 1/4개, 팽이버섯 1/2봉지, 땡초 1개를 썰어 둡니다.

김치 한주먹, 돼지고기 100g을 잘게 썰어둡니다.

두부는 으깨어서 넣을 것입니다.

대파 한주먹, 마늘 2개를 담아둔 냄비에 식용유 2Ts, 참기름1Ts를 넣고 중약불에서 파, 마늘을 볶아줍니다.
(타지 않게 주의하세요~ㅎ)

파 마늘 향이 솔솔 나면 김치, 돼지고기를 넣고 1분 정도 볶아줍니다.
고추가루 1Ts를 넣고 고추기름이 나오게 한번 더 볶아주면서
집간장 2Ts, 양조간장 1Ts, 설탕 1/3Ts 넣고 30초 정도 볶아줍니다.

준비한 쌀뜨물 600ml을 넣고 보글보글 끌여줍니다.

양파 1/4개, 으깬 두부 반모, 불린 당면을 넣고 한소큼 끓으면 팽이버섯 1/2봉지, 땡초 1개를 넣고 한소큼 끓으면 간을 보고

간이 약간 싱거우면 소금 한꼬집이나 새우젖을 조금 넣고 마무리 합니다.

완성입니다~ㅎ
맛있게 드세요~♡

: 파, 마늘, 고추가루 볶을 때 타지 않게 중약불로 조리하세요~^^

김치두부당면찌개 관련 상품

등록일 : 2020-12-16 수정일 : 2020-12-16

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음식으로 건강을 챙깁시다~♡

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