대파 된장찌개

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대파 된장찌개

대파를 기름에 볶아주고 된장도볶아서만든 된장찌개입니다

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고추장
0.5큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

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▶ 대파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료: 대파 1대,애호박1/2개,두부반모,멸치다시마,청양고추1개,팽이버섯1/2개,홍고추1개
양념:된장2큰술,다진마늘반큰술,고추장0.5큰술,고춧가루0.5큰술

애호박은 한입크기로 썰어주고 대파와 고추는 송송 썰어주세요.

두부는 한입크기로 썰어주고 팽이버섯도 준비해줍니다.

식용유 1큰술을 두른다음 중약불로 대파를 넣어 1분가 볶아주세요.

된장2큰술과 다진마늘 을 넣어 2분간 볶아주세요.
파를 볶은 기름에 된장을 볶으면 텁텁한 맛과 향이제거되고
더욱 더 맛이좋답니다.

볶은 된장에 멸치다시마육수 3컵정도 넣어주고
애호박,두부,청양고추를 넣고 끓으면 고추장 반큰술을 넣어 5분간
더 끓여주세요.

고추장 반큰술은 넣어줍니다.
고추장을 넣고 너무 오래 끓이면 국물이 텁텁해 질수있어
5분간 끓여주세요.

마지막에 고춧가루 반큰술 팽이버섯을 넣고 1분간 끓여주세요.

대파와 된장을 볶아 끓인 된장찌개입니다.

대파 된장 찌개 완성

대파된장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-12-13 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ajok10 ,https://smartstore.naver.com/soonsusoapjk

sns

요리 후기 1

SWITCH123 2024-10-20 19:31:22

요리를 처음하는데 레시피대로 하니 맛이 너무좋아요 이전에는 주로 외부에서 식사를 했는데 직접만들어서 집에서 먹으니 너무 맛있고 요리에도 흥미를 갖게 되어서 만개의 레시피에 감사드립니다

댓글 0

#된장찌개 #된장 #차돌박이된장찌개 #된장찌개맛있게끓이는방법

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