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kjk20

# 볶음요리, 골뱅이&오징어 볶음

골뱅이와 오징어, 야채와 함께 볶은 음식 입니다. 간단한 반찬과 술안주로 활용도 좋을 것 같습니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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오징어는 끓는물에 살짝 데쳐 주세요.

- 물이 끓기 시작하면 1분 정도 데쳐 주시면 됩니다.

데친 오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

- 오징어는 몸통만 1마리 사용했습니다.
- 나머지 한마리는 초장에 찍어서 드셔도 좋네요.

골뱅이(통조림)도 드시기 좋은 크기로 잘라 주세요.

- 통조림의 국물은 2스푼 정도 남겨 주세요.

양파, 대파, 마늘 등의 재료들도 잘라 주세요.
팬에 기름을 두르고, 마늘을 먼저 볶아 주세요.
마늘이 타지 않도록 잘 볶아 주세요.
마늘이 노랗게 익으면, 양파를 넣어 볶아 주세요.
나머지 재료들을 넣고, 통조림국물(2스푼), 굴소스(1스푼), 소금&후추(조금)를 넣어 볶습니다.
기호에 따라 소금과 굴소스의 양을 가감하시면 됩니다.
대파를 넣고 30초~40초 정도 더 볶아 주세요.
마지막으로 접시에 담아 깨를 뿌려주시면 완성 됩니다.
팁-주의사항
최근 싱겁게 먹으려고 간을 세게 하지 않았습니다. 개인 기호에 따라 소금과 굴소스의 양을 가감 하시면 됩니다.

등록일 : 2020-12-10 수정일 : 2020-12-10

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레시피 작성자About the writer

kjk20

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#골뱅이#오징어#골뱅이볶음#오징어볶음#야채볶음#술안주#밑반찬#골뱅이&오징어볶음
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