Name: 남자의 전통 카르보나라
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 파스타 220g; 계란 4개; 베이컨 120g; 파마산 치즈 40g; 후추 적당히; 마늘 3쪽; 올리브 오일 5큰술

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jongsee

남자의 전통 카르보나라

우리나라에서 시중에 파는 카르보나라는 알프레드 소스를 이용한 미국식 스파게티이고
로마의 파스타인 전통 카르보나라는 생크림이 안들어간다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파스타
220g 구매
계란
4개 구매
베이컨
120g 구매
파마산 치즈
40g 구매
후추
적당히 구매
마늘
3쪽 구매
올리브 오일
5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

베이컨을 적당한 두깨로 잘라준다.

마늘을 으깬다.

계란을 깨서 밥공기에 넣어주는데
1인당 전란1개+노른즈 1개 넣어준다.

파마산 치즈를 많이 넣어준다.

후추를 많이 뿌린다

그리고 위의 3재료를 잘 섞어준다.

중불로 올리브 오일을 두른 프라이펜에 베이컨을 넣어 볶아준다.

볶은지 1분뒤에 마늘을 넣고 베이컨이 노릇해지면서 기름이 빠져나갈때 까지 볶아준다.

베이컨이 노릇해지면서 기름 빠져나왔다면 마늘을 빼고 불끈 다음 면수와 삶아놓은 파스타를 넣고 볶아준다.

계란 소스를 넣어 섞는데 좀 엉킨 느낌이 들면 면수를 1숟가락씩 넣으면서 섞어준다.

다 섞으면 위에 파마산 치즈와 후추 뿌려준다.

: 펜에 열기가 많이 있는 시점에 계란소스를 넣지 말것.

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등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-08

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레시피 작성자About the writer

jongsee

취미로 요리하는 사람입니다. 주로 남자의 요리를 만듭니다.

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