Name: 양배추 김치
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 양배추 600g; 천일염 4줌; 양파 1개; 마늘가루 2t; 생강가루 1/2t; 고춧가루 6T; 액젓 2t; 설탕 2T; 물 200ml; 밀가루 2T

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2,150

밥솥개미

양배추 김치

양배추가 위에 좋대요. 맛있고 간단한 양배추 김치 해드세요. 유투버 엄마의 집밥님의 레시피를 참조했어요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
600g 구매
천일염
4줌 구매
양파
1개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

양배추를 1/4로 자르고 다시 세로로 3등분 해주세요
*제가 쓴 양배추는 600g였어요

정사각형 모양으로 한입에 먹기좋은 크기로 타박타박 썰어주세요

양배추 1/4 당 천일염 한줌씩 해서 총 4줌 버무려주세요

소금에 버무린 양배추를 2시간정도 절여주세요

기다리는 동안 양념을 만들어줄게요. 뜨거운물 200ml에 밀가루를 2T넣고 저어서 풀죽을 만들고 식힌 다음, 마늘가루 2t(혹은 간 마늘 2T), 생강가루 1/2t(혹은 간 생강 1/2T), 설탕2T 넣고 풀어주세요

고춧가루 6T, 액젓2t 넣고 저어주세요

양파 1개 가늘게 썰어서

양념에 재워주세요. 마르지 않게 랩으로 밀봉해서 두세요

절여진 양배추의 남은 천일염을 씻어내고 물에 2번 헹궈주세요

헹군 양배추 물기를 짜주세요

양념에 절인 양배추를 버무리고 그릇에 담아 통깨 뿌려서 마무리 :) 빨리 익혀 드시려면 하룻밤 상온에 두셨다가 냉장고에 보관하세요

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등록일 : 2020-12-07 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#양배추 #김치

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