데리야끼 치킨스테이크, 데리야끼소스 만들기

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꽃마리♡

데리야끼 치킨스테이크, 데리야끼소스 만들기

단짠한 데리야끼 소스와 닭고기의 조합은 너무나 맛있지요. 닭다리살에 데리야끼 소스를 진하게 졸여서
가니쉬를 곁들이면 근사한 치킨 스테이크가 완성되요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
700g 구매
우유
200ml 구매
가니쉬채소
약간 구매
고운소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념]

다시마물
8큰술 구매
진간장
5큰술 구매
굴소스
1.5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강가루
1/3티스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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닭고기는 닭다리살이나 넓적다리살 잘라서 펼쳐 놓은걸 준비하세요

가니쉬채소는 집에 있는 재료나 좋아하는 것으로 자유롭게 준비하세요 . 한 입 먹기 좋은 크기로 썰어 두세요

닭고기에 우유를 넣고 30분간 재워두면 , 비린내나 잡내 제거에 효과적이에요 (이 과정은 생략하셔도 괜찮아요)

물 100ml에 다시마 2조각을 넣고 다시마물을 만들어 주세요

가니쉬 채소에 올리브유(식용유), 허브솔트나 소금을 뿌려서
에어프라이어 150도 10분을 구워서 준비하세요

에어프라이어

재워 놓았던 닭은 물에 우유를 깨끗이 헹구어 내고, 소금과 후추를 약간씩만 뿌려서 밑간을 합니다 . 10분을 재워 주세요

레시피대로 데리야끼 소스를 만들어 주세요

팬에 기름을 약간만 두르고 닭고기를 넣어 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요

고기가 구워 졌으면 , 데리야끼 소스를 넣고 중불로 졸여 주기 시작해요
소스가 졸여지고 색이 진해지면
약불로 줄여서 졸여 주세요

소스 국물이 약간만 남을때까지 진하게 졸여 주면 완성이에요

접시에 가니쉬와 , 약간의 밥과 함께 곁들여 담아 주세요.
파슬리가루 뿌려 주면 좋아요

단짠하고 진하게 졸아든 데리야끼 소스와 닭고기의 조합은 아주 최고에요 ~ 아이들이 엄지척 해준답니다 ^^ 저렴한 가격으로 온 가족 맛있고 근사한 치킨 스테이크를 즐기실 수 있어요 ~

: 설탕은 황설탕이나 흑설탕 있으시면 , 그걸 사용하세요
소스의 색이 진하게 나와서 더욱 먹음직스러워 보인답니다.

데리야끼치킨스테이크 관련 상품

등록일 : 2020-12-02 수정일 : 2020-12-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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#닭 #닭요리 #치킨스테이크 #스테이크 #데리야끼소스 #데리야끼치킨 #데리야끼치킨스테이크 #닭고기요리 #데리야끼

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