Name: 쉽고 간단하게 만든 깍두기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 천수 무 5개; 새우젓 3T; 고추가루 1컵; 생강 1쪽; 마늘 15쪽; 고추효소 2T; 천일염 2T; 쪽파 1줌

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4,683

하나숲

쉽고 간단하게 만든 깍두기

단단한 천수무를 가지고 깍두기를
만들어 보았어요 가을무는 달큰하고
맛있어서 국물 까지 맛나게 먹을 수
있답니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

천수무는 흐르는 물에
깨끗이 씻어

준비 해 주세요

쪽파도 준비 해 주고 ~

먹기 좋은 크기로
깍둑 썰기 해 주고 ~

큰볼에 깍둑 썰기한
천수무 담아 주고 ~

천일염 넣어 섞어 주고 ~

20분간 절임 하는 동안에
중간에 한번 뒤집어 주세요

믹서에
새우젓,마늘,생강,고추효소
넣어 주고 ~

곱게 갈아 주세요

볼에 갈아 준 재료 담고
고추가루 넣어
섞어 주고 ~

절임한 천수무는
살짝 올려 주고
천수무즙에
고추가루 섞은 것
넣어 풀어 주세요

깍두 썰기한 천수무
버무려 주고 ~

쪽파 넣어 마무리 합니다

통에 담아 주면 됩니다

: *천수무는 단단하여 숙성 되여도 무르지 않고 아삭하고 맛나요
*절임한 천수무에서 나온 무즙은 버리지 않아요

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등록일 : 2020-12-01 수정일 : 2020-12-01

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

#깍두기 #천수무 #김치종류 #아삭한맛 #달큰한맛 #가을무 #저장음식 #발효음식

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