Name: 닭근위(닭똥집) 볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭근위 500g; 파 1줄기; 간장 4Ts; 굴소스 2Ts; 후추 적당히; 맛술 1Ts; 마늘 1알; 우유 200ml; 노두유 1ts; 올리고당 2Ts

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,212

Friandise

닭근위(닭똥집) 볶음

뭐해볼까 하다가 술안주로 나오는 닭똥집볶음이 생각나서 만들어 봤던 요리네요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭근위
500g 구매
파
1줄기 구매

[양념]

간장
4Ts 구매
굴소스
2Ts 구매
후추
적당히 구매
맛술
1Ts 구매
마늘
1알 구매
우유
200ml 구매
노두유
1ts 구매
올리고당
2Ts 구매

노하우

조리순서Steps

닭근위들을 깨끗이 씻고, 물기를 제거하고
파는 4cm정도의 크기로 잘라줍니다.
마늘은 머리부분을 따고 다져줍니다.

닭근위,마늘,파

닭의 잡내가 심할수 있으니, 꼼꼼히 씻어주세요.

우유에 약간의 후추를 넣고, 닭근위를 30분정도 재워줍니다.

우유,후추

닭근위가 푹 잠길 수 있도록 해주세요

살짝 기름을 두른 팬에서 강한불로 겉면이 익도록 닭근위를 빠르게 볶아주고, 간장,굴소스,노두유,마늘을 넣어주세요.

간장,노두유,굴소스,마늘

강불->약불

처음에는 겉면에 색이 날 정도로 빠르고 강하게 볶아주세요.
양념을 넣을때는 타지 않게 약한불로

소스를 넣은 뒤엔 불을 줄여 약한불에서 졸여내어 간이 베이게 하고 소스가 끓기 시작하면 맛술과 올리고당을 둘러주세요

맛술,올리고당

파를 넣고 잠깐 볶아주고 후추를 뿌려줍니다.

완성!

: 노두유를 넣는건 맛보단 색감이 그게 좀 더 예쁘게 나오는편이라서 넣습니다.
올리고당은 음식에 윤기를 내게 도와줘서 음식이 더 맛있어보이게 해줘서
마지막에 넣고 가볍게 섞어줍니다

닭근위볶음 관련 상품

등록일 : 2020-11-25 수정일 : 2021-04-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

라일락향~ 2024-10-13 22:02:21

잡냄새없이 꼬들꼬들 짭쪼롬 하니 맛있었습니다

#닭근위 #닭똥집 #술안주

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(60)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,853)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(478)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(140)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(130)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(410)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(156)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(132)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(80)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(48)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(30)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(154)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(32)

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(28)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(274)
2

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(80)
3

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(46)
4

차돌박이된장찌개 구수한 된장찌개

시크제이맘

5.0(42)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(88)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(54)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(32)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

닭근위(닭똥집) 볶음

라일락향~ 2024-10-13 22:02:21

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피