홈메이드간식 수제 새우버거 + 타르타르 소스

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열려라쿡

홈메이드간식 수제 새우버거 + 타르타르 소스

냉동새우를 이용해 간단하게 만들어 새우 패티!
덕분에 톡톡 씹히는 식감이 좋았던 새우 버거!

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

햄버거 빵
3개 구매
상추
3장 구매
치즈
3장 구매
머스터드소스
적당량 구매

[새우 패티 재료]

새우
300g 구매
양파
1/3개 구매
밀가루
4T 구매
달걀
1개 구매
후추
조금 구매
소금
조금 구매

[타르타르 소스 재료]

양파
1/4개 구매
피클
10개 구매
마요네즈
4T 구매
머스터드소스
1T 구매
레몬즙
1t 구매
설탕
1t 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 냉동 칵테일 새우 300g 정도를 준비해 흐르는 물에 씻어 해동해주세요.
그다음 새우의 꼬리는 떼주세요.

손질한 새우는 다져주세요.
저는 씹는 식감을 살리기 위해 굵게 다져주었어요.
이때 새우 3마리는 통으로 올릴 예정이라모두 다지지말고 남겨주세요.

양파 1/3개도 잘게 썰어 주세요.

다진 새우, 다진 양파와 함께 밀가루 4T, 달걀 1개를 넣고 소금, 후추를 조금 넣어 간을 해주세요.
찰기가 생기도록 열심히 잘 치대어주세요.

햄버거 빵은 팬에 올려 안쪽 면에만 노릇하게 구워주세요.

기름을 넉넉하게 두른 팬에 새우 반죽을 올려주세요.
패티 모양을 잡아주었다면 새우 한 마리도 함께 올려 노릇하게잘 구워주세요.

앞뒤 모두 노릇하게 잘 구워졌다면 새우 패티도 완성이 돼요.

마지막으로 타르타르 소스를 만들어볼게요.
양파와 피클은 다져 준비해 주고 마요네즈 4T, 머스터드소스 1T, 설탕 1t, 레몬즙 1t를 넣고 골고루 섞어주세요.

이제 모든 재료를 차례대로 올려줄 차례!
햄버거빵에 머스터드소스를 살짝 발라주세요.
그 위로 상추를 올리고 타르타르 소스도 올려주세요.

새우 패티를 올리고 치즈 그다음 빵을 덮어 마무리해주세요.

이렇게 하여 간단하게 완성이 된 수제 새우버거!!

새우버거 관련 상품

등록일 : 2020-11-23 수정일 : 2020-11-24

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#햄버거 #새우버거 #수제버거 #새우패티 #새우요리 #냉동새우 #타르타르소스

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