남자의 돈까스

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남자의 돈까스

평소에 돈까스를 좋아하지만 잘 생각해보니 지금까지 사먹거나 냉동으로 돌려서 먹고 직접 만든적은 없길레 한번 해봤습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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등심을 고기망치(없으면 칼등)으로 두들기면서 넓히게 합니다.

두들긴 고기을 볼에 넣어 소금 후추 그리고 맛술을 넣고 버무린다음 30분정도 숙성시킵니다

각각 그릇에 밀가루 푼계란 그리고 빵가루를 넣어주세요.

간을 맞춘 고기츷 밀가루를 묻히고

그다음에 계란물에 적십니다.

그리고 빵가루를 잘 묻혀줍니다.

끓인기름에 고기를 넣어 7분간 튀겨주는데 중간에 꺼내서 기름을 털어내고 다시 튀겨 줍니다.

꺼낸 고기를 2분간 식혀줍니다.

: 맛술 없어서 와인으로 대체 했는디 써도 괜찮습니다.

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등록일 : 2020-11-21 수정일 : 2020-11-23

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레시피 작성자About the writer

취미로 요리하는 사람입니다. 주로 남자의 요리를 만듭니다.

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#돼지고기 #남자의요리 #돈까스 #돈가스

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