Name: 가을 햇살에 말린 추억의 고추부각 만드는 법
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 고추 500g; 부침가루 1/2컵; 소금; 식용유 약간

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저녁노을

가을 햇살에 말린 추억의 고추부각 만드는 법

찬바람이 불어오긴 해도 가을 햇살은 따사롭습니다. 친정엄마가 만들어 주던 추억이 생각나 고추부각을 만들어 보았습니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

고추
500g 구매
부침가루
1/2컵 구매
소금
구매
식용유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

고추는 꼭지를 따고 물에 씻어 소쿠리에 받쳐둔다.

부침가루를 붓고 옷을 입혀준다.

물을 2컵 붓고 삼발이에 밀가루 옷을 입힌 고추를 올려준다.

분무기로 물을 뿌려 마른 가루가 보이지 않게 한 후 소금을 조금만 뿌려 쪄낸다.

소쿠리에 펴 늘어준다.

3~4일이면 가을 햇살에 바삭 마른답니다.

식용유를 두르고 튀기듯 구워낸다.

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등록일 : 2020-11-19 수정일 : 2020-11-20

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저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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