백종원 콩나물불고기 만들기 / 콩나물불고기 양념

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백종원 콩나물불고기 만들기 / 콩나물불고기 양념

밖에서 사 먹는 것보다 더 맛있는 콩나물불고기

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
500g 구매
콩나물
600g 구매
대파
2대 구매
양파
1개 구매
청양고추
1.5개 구매
깻잎
7장 구매

[양념 재료]

진간장
6.5큰술 구매
맛술
6.5큰술 구매
황설탕
4큰술 구매
굵은 고춧가루
3.5큰술 구매
고추장
4.5큰술 구매
간마늘
3큰술 구매
통깨
3/4큰술 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 깨끗하게 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

진간장, 맛술, 황설탕, 고춧가루, 고추장, 간마늘을 섞어 양념장을 만들어주세요.

양파는 채 썰고 대파는 반을 갈라 길이 5cm 정도로 길게 썰어주세요. 청양고추는 송송 썰고 깻잎은 세로로 반 자른 후 두께 1cm 정도로 채 썰어 뭉쳐진 것을 풀어서 준비해 주세요.

팬에 콩나물을 깔고 그 위에 대패 삼겹살을 올려주세요.

대패 삼겹살 위에 대파, 양파, 청양고추, 깻잎을 올려주세요.

양념장을 재료 위에 부어준 뒤 중불로 불을 켜고 수분이 나올 때까지 기다려주세요.

채소에서 수분이 나오기 시작하면 골고루 뒤적이며 익혀주세요.

콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2020-11-10 수정일 : 2020-11-10

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#콩나물불고기 #콩나물불고기양념 #콩불 #백종원콩나물불고기 #콩불양념

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