파전 부치기/ 파전 어렵지 않아요/ 맛있게 파전 부치기

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꼬사네

파전 부치기/ 파전 어렵지 않아요/ 맛있게 파전 부치기

파전이 어렵다는 편견을 깨는 레시피에요~~~ 골파만 준비되면 의외로 간단하게 만들수 있어요 블로그에 있는 파전 부치는 영상을 올리면 좋은데 안되서 아쉽네요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골 파
1줌 구매
양파
구매
당근채
1컵 구매
대패삼겹살 채
1/2컵 구매
굴
1/2컵 구매
달걀
1개 구매

[반죽]

부침가루
3큰술 구매
물
1컵 구매

조리도구

인덱스도마
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믹싱볼
구매
프라이팬
구매
실리콘뒤집기
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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양파, 당근은 채썰어 종이컵으로 한컵 준비 대패삼겹살이랑 굴도 적당히 잘라 준비 분량의 반죽 준비(반죽은 묽게 )

팬에 기릉을 넉넉히 두르고 골파 - 반죽- 채소- 고기, 해물- 반죽-달걀 순으로 올려 주세요 (반죽은 너무 많이 넣지않아요, 한번에 한국자 정도를 골고루 뿌려요)

중불에서 조리

채소나 해물 고기는 한꺼번에 골고루 펼쳐도 됩니다
순서대로 넣지 않아도 별문제 없어요^^
반죽은 재료들을 연결해준다는 정도로만 넣어주면 됩니다

달걀은 풀어서 넣어도 되고, 사진처럼 마지막에 달걀을 꺠서 뒤집개로 떠뜨려 펼쳐도 되요

바닥이 잘 익었을때 뒤집으면 뒤집기 어렵지 않아요

완성된 파전은 썰어 먹어도 되지만 통째로 쭉~~ 쭉 찢어 먹는것도 맛있죠..^^

고기, 오징어, 새우,굴 등 있는대로 편한대로 넣으면 되요

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등록일 : 2020-11-07 수정일 : 2023-06-28

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다~~소소한 집밥으로 만나요^^

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