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트윙클씬디
수분을 완벽히 제거하지 않아도 된답니다. 쌈두부에 머금은 수분만 짜줄 거예요. 쌈두부를 너무 과하게 누르면 찢어질 수 있어요.
1차 오븐 작업할 때가 가장 중요해요. 눅눅하지 않은 바삭한 식감을 결정하는 작업이거든요. 딱 한입 베어 물 때 바삭한 느낌으로 부서져야 잘 구워진 거예요. 질기거나 찢어지는 느낌이 든다면 조금 더 구워주세요.
무염버터 14g, 연유(꿀 대체가능) 13g, 다진 마늘 13g, 갈릭 솔트 2 꼬집
전자레인지 작업 시 짧게 끊어 돌리는 것을 추천해요. 버터가 녹아 주르륵 흐르지 않도록!! 소스를 섞을 수 있을 정도로만 말랑하게 만들어 주세요.
갈릭 버터 소스는 쌈두부 1팩에 딱 알맞는 양이에요.
연유가 캐러멜화가 되면 이렇게 갈색 빛이 돌아요. 갈릭 버터 소스 발라서 다시 굽기 할 때, 캐러멜 컬러가 나도록 구워주세요. 연유가 뜨거운 열에 캐러멜화가 되면 훨씬 더 맛있거든요. 캐러멜화! 갈색빛! 잊지 마세요:)
등록일 : 2020-11-01 수정일 : 2021-03-17
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두부칩만들면서 소스많이만들어서 토스트도해봤어요 너무 맛있네요
)
와~!!! 토스트까지 만들어 보신거에요!? 최고최고 ^0^ 너무 맛있어보여요!! 저도 다음에 두부칩 구울때 토스트 해먹어야겠어요. 요리 후기 남겨주셔서 감사합니다^^*
맛있어 보여요~
감사합니다:) 맛있어요!! 다이어트 간식으로 먹기 너무좋답니다. 한번 만들어 드셔보세요.
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