연하고 아삭함에 반하는 초롱무김치

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연하고 아삭함에 반하는 초롱무김치

이번에 김치꺼리를 사오면서 초롱무도
사왔어요
초롱무보단 달랑무를 사오고 싶었는데
아직 달랑무가 나올시기가 아니라고 하네요

그래서 일단 보이는 초롱무를 사왔지요
파김치 담그면서 넉넉하게 만들어 놓은
찹쌀풀과 물고추로 따로 양념 준비 없이
간단하게 담궜어요

초롱무김치를 담그고 이틀후에 꺼내 먹는데
무가 맵지 않고 연하면서 아삭아삭 하니
진짜 맛있더라고요
잎사귀도 연해 좋았고요

달랑무처럼 단단한 맛은 아니지만 또다른
연한맛으로 아삭함이 살아있는 초롱무김치
맛있게 담궈드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

초롱 무
2단 구매
굵은소금
1컵 구매
물
200ml 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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초롱무를 손질 합니다

굵은소금에 절입니다

절여진 초롱무는 깨끗하게 씻어 체에 받칩니다

양념장을 만듭니다

초롱무를 넣고 살살 버무립니다

용기에 담아 기호에 맞게 숙성 시킵니다

: 자세한 설명은 영상 참고하세요

초롱무김치 관련 상품

등록일 : 2020-10-29 수정일 : 2020-10-29

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#초롱무김치 #초롱무 #무김치 #가을무김치 #가을초롱무 #밥도둑 #무

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