색다르게 만드는 돼기고기야채말이

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색다르게 만드는 돼기고기야채말이

식비 절약을 위해 한 근에 2500원 하는 얇게 썰어진 돼지고기 뒷다리살을 자주 사는데요.
그냥 구워 먹거나 간장 또는 고추장 양념을 해서 볶아 먹고, 김치와 함께 찌개를 끓여 먹는데, 도시락반찬을 고민하다보니 돼지고기야채말이가 생각나서 만들어 봤어요.
고기에 야채 넣고 말아야하는 수고가 있지만, 평소와 다른 요리라 가족들이 다 좋아하더라고요. 손님접대용이나 생일상에 놓기도 좋을 것 같아요.
색다른 요리로 돼지고기야채말이 추천합니다 ^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 뒷다리살 비계를 제거하고, 소금, 후추를 뿌려서 밑간해요

혹시 해동된 고기라 핏물이 있으면 키친타올로 제거해 줘요

파프리카, 애호박을 젓가락 굵기로 길쭉하게 썰어서 고기 위에 올려서 돌돌 말아줘요

고기 안에 팽이버섯, 대파, 새송이버섯 등 다양하게 넣을 수 있어요

후라이팬을 데운 후, 약한 불 위에서 고기를 익혀줘요

고기말이를 굴려가며 노릇하게 익혀줘요

간장 1숟갈, 설탕 1/2숟갈을 섞은 후, 고기말이 위에 발라주며 구워요

고기가 이미 익은 상태이므로, 고기 위에 양념을 바른 후 잠깐만 익혀요. 타지 않게 조심하세요

돼지고기야채말이 관련 상품

등록일 : 2020-10-24 수정일 : 2020-10-26

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